LA FERME DU LEJOL
à GERBAMONT dans les Hautes Vosges
Nous garantissons la provenance des produits.
Tous viennent des fermes vosgiennes et principalement du GAEC
et des poulaillers du Lejol.
Convaincus de la qualité d’élevage, nous continuons ce travail
pour vous offrir le meilleur.
En effet nos techniques de transformation
(que ce soit le salage au sel sec ou le fumage au feu de bois)
nous permettent de perpétuer la tradition.
Fumé au feu de bois
Munster fermier
Viande plein air
Visite des élevages!
* Nouveau site: ferme-du-lejol.com *
Ouvert les dimanche matins et les matins des jours fériés
Créée il y a une quarantaine d’années la ferme du LEJOL située au c½ur du petit village de Gerbamont représente actuellement trois entreprises toutes gérées par une même famille.
Le fondateur de l'exploitation Gabriel Poirot a transmit sa passion et son savoir faire à ses trois fils Fréderic et Philippe qui gèrent la partie élevage bovins et porcins ainsi que la transformation laitière en munster. Ils forment donc le GAEC du LEJOL.
Christophe Poirot est responsable de la SARL du LEJOL qui transforme la production de ses frères pour vous offrir les produits que vous pouvez découvrir dans nos vitrines sans oublier les volailles élevées également sur place par son épouse Catherine et son fils Jeremy passionné d’agriculture.
C’est ainsi que la production avicole plein air a débuté en 2004 afin de vous satisfaire. Nous respectons le souhait de notre père et grand père Gaby faire vivre notre ferme de montagne.
C’est donc dans le respect des règles et des traditions que nous élevons et transformons porcs, volailles, veaux et b½ufs afin de vous transmettre à notre tour le meilleur de nos montagnes.
De l’élevage à votre assiette ces produits vosgiens fumés salés ou sèchés sont en intégralité produient ici.
Nous vous invitons à venir nous rendre visite à l’exploitation ou plus qu’une entreprise familiale c'est une équipe qui vous accueillera. Vous pouvez également nous retrouver sur vos marches d'Épinal, Remiremont, Saulxures-sur-Moselotte et Gérardmer alors venez nous rencontrer.